Lorsque décembre enveloppe la côte d’azur d’une lumière plus douce, la Riviera s’ouvre à une saison d’enchantement rare. Les palaces scintillent sur la mer argent, les jardins deviennent des écrins féeriques, les parfums d’hiver s’entremêlent aux notes salines. Ici, Noël ne se contente pas d’être célébré : il est réinventé dans la matière, la couleur, le goût, l’atmosphère. Chaque lieu imagine sa propre version de la fête, entre traditions magnifiées et élégance contemporaine. La Riviera devient alors un univers où l’on entre comme dans un conte.
Monaco — Hôtel Métropole Monte-Carlo
À Monaco, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo conçoit un Noël comme un récit à vivre. Le palace, entièrement réinterprété par Jacques Garcia, déploie une mise en scène inspirée d’une bibliothèque enchantée. Dans les boiseries profondes, les velours bordeaux et les nuances bleu céleste, le visiteur avance comme entre les pages d’un roman. Un sapin majestueux orné de livres dorés accueille les hôtes, tandis que des mises en scène florales pensées par Périnne Guyonnet rappellent les contes d’hiver. Chaque pièce semble murmurer une histoire douce, comme si l’imaginaire de Noël s’y était installé pour de bon.
La gastronomie sublime cet univers poétique. Le Chef Christophe Cussac, maître d’une cuisine méditerranéenne sensible et superbement équilibrée, compose pour les réveillons des assiettes d’une générosité raffinée. À ses côtés, Patrick Mesiano révèle son talent de sculpteur sucré : sa bûche Guerlain, hommage au mythique Flacon aux Abeilles, marie agrumes confits, miel tonka et mousse vanille sous une coque Dulcey délicatement travaillée. L’expérience se prolonge au bar à chocolat, où fondues, créations maison et cocktails chauds imaginés avec le Chef Barman Mickaël Bellec enveloppent les visiteurs d’une douceur irrésistible. Noël au Métropole est un moment suspendu, un enchantement profond, où tout célèbre l’art de rêver.
Dates : animations festives le 24 décembre de 16h à 17h30 et le 31 décembre de 15h à 16h30, avec la venue du Père Noël le 24. Les réveillons mettent ensuite à l’honneur les saveurs méditerranéennes. Au Lobby Bar, chaque soir se prolonge dans une ambiance envoûtante portée par le jazz, le blues et la soul.
Adresse : 4 avenue de la Madone, 98000 Monaco
Instagram : @metropolemonaco
Saint-Tropez — Le Chalet d’Hiver de l’Hôtel La Ponche
À Saint-Tropez, l’Hôtel La Ponche crée l’un des plus beaux paradoxes de la Côte d’Azur : un chalet Alpin posé face à la Méditerranée. La terrasse, transformée en refuge montagnard, mêle bois blond, chandeliers, nappes épaisses et ambiance tamisée. On y retrouve l’écho de l’histoire du lieu, fréquenté par Bardot, Vian ou Vadim : un mélange d’élégance, de chaleur, de bohème chic, qui se prête merveilleusement aux fêtes.
La grande table unique invite au partage, dans un esprit profondément convivial. La fondue suisse « moitié-moitié » généreuse et fondante, composée de Gruyère et Vacherin Fribourgeois, devient le cœur d’un rituel gourmand, accompagnée de charcuteries fines de chez Dauzet, pommes grenailles et salade mesclun. Le dessert, une poire pochée dans un miel d’épices, apporte la douceur finale qui ancre ce moment dans la mémoire. Le contraste est délicieux : la mer respire tout près, les chalutiers rentrent au port, mais l’on se sent transporté dans l’atmosphère feutrée d’une soirée alpine. Un Noël atypique, chaleureux, profondément tropézien.
Dates : jusqu’au 3 janvier, du mercredi soir au samedi soir
Adresse : 5 rue des Remparts, 83990 Saint-Tropez
Instagram : @hotel_laponche
Roquebrune-Cap-Martin — The Maybourne Riviera
Perché entre ciel et mer, The Maybourne Riviera offre l’un des cadres les plus spectaculaires de la Riviera. Pour Noël, l’hôtel imagine avec Food Fiction une expérience unique : deux après-midis où petits et grands regardent des films cultes avec pour horizon l’infini méditerranéen. Les fenêtres laissent entrer une lumière argentée, le soleil descend lentement derrière Monaco, et les classiques de Noël prennent une dimension nouvelle.
Les chefs de l’hôtel ont imaginé des douceurs à savourer pendant la séance : crêpes légères, pop-corn artisanal, pâtisseries délicates, boissons chaudes parfumées. Les enfants, maquillés comme des personnages de fête, s’émerveillent ; les adultes se laissent porter par cette douceur rare, ce sentiment d’être en suspension entre terre et mer. L’expérience, simple et précieuse, fait du Maybourne l’un des lieux les plus poétiques pour célébrer Noël. Un moment suspendu, comme une respiration dans la frénésie des fêtes.
Dates : séances de cinéma culte de noël les 6 et 13 décembre (Maman j’ai raté l’avion, The Grinch, Love Actually)
Adresse : 1551 route de la Turbie, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
Instagram : @themaybourneriviera et @foodfiction.club
Événement : https://feverup.com
Cannes — Carlton Cannes
Cette année, sous le thème poétique « La tête dans les étoiles », le Carlton Cannes déploie une magie spectaculaire. Dès l’arrivée, la façade classée se pare de reflets dorés, prélude à un parcours féerique qui transforme le jardin en véritable scène enchantée : patinoire scintillante, chalets des cadeaux, parfums de Mont Blanc, de gaufres et de panettones, et chants gospel résonnant entre les palmiers.
Au cœur du patio, les visiteurs découvrent l’une des installations les plus audacieuses de la saison : une sculpture monumentale en glace représentant la façade du Carlton, métamorphosée en bar à champagne. Les créations florales de Djordje Varda, imaginées comme des constellations végétales, ponctuent l’ensemble et jouent avec la lumière pour envelopper le parcours d’une atmosphère onirique.
Côté saveurs, les cuisines du Carlton orchestrent des menus festifs d'une grande finesse. Le Réveillon du 31 décembre, servi dans le Grand Salon, devient un moment d’exception : caviar Ossetra, langoustine et risotto de butternut à la fève tonka, bœuf Wellington, desserts aux agrumes corses et galet de Blue Stilton.
La touche sucrée de la saison porte la signature du Chef Pâtissier Anthony Coquereau, dont la bûche inspirée des parfums de la Côte d’Azur déploie textures aériennes et notes méditerranéennes en un récit gourmand.
Entre musique live et effervescence élégante, la nuit s’étire comme une scène de film. Noël au Carlton, c’est l’éblouissement dans sa forme la plus raffinée.
Dates :
– Jardin enchanté : du 21 novembre au 11 janvier
– Menu et brunch de Noël : 24 et 25 décembre
– Réveillon du Nouvel An : 31 décembre
– Brunch du Nouvel An : 1er janvier
Pour les enfants :
– Masterclass de pâtisserie les 10 et 17 décembre
Gourmandise de saison :
– Bûche de Noël d’Anthony Coquereau, disponible du 20 au 25 décembre
Adresse : 58 boulevard de la Croisette, 06400 Cannes
Instagram : @carltoncannes
Cannes — Palm Beach Cannes
Le Palm Beach imagine un Noël convivial, vivant, tourné vers les familles et les amoureux de la fête. Son village de Noël, installé face à la mer, aligne quatorze chalets gourmands où l’on savoure huîtres, oursins, socca, vin du Clos, miel de Cannes, crêpes dorées, vin chaud fumant et douceurs artisanales. L’air marin se mêle aux épices, aux rires des enfants, au cliquetis des patins sur la glace.
Le père noël présent, la patinoire, l’Ice bar, les concerts live, les ateliers créatifs, les essais de voitures d’exception, et le grand jeu du ticket d’or où l’on peut gagner un voyage en Laponie, composent une atmosphère festive et généreuse. On s’y retrouve, on y flâne, on y goûte à l’esprit de Noël dans sa version la plus chaleureuse. Le Palm Beach devient un lieu de partage et de joie, un village lumineux ouvert à tous, où la Méditerranée elle-même semble célébrer la saison.
Dates : du 5 au 25 décembre de 15h à 20h30 (entrée libre). Ouvert les mercredis, vendredis, samedis et dimanches, puis tous les jours à partir du 20 décembre
Adresse : Place Franklin Roosevelt, 06400 Cannes
Instagram : @palmbeach_cannes
Lorgues — Château de Berne
Dans l’arrière-pays, au cœur d’un domaine de vignes, d’oliviers et de forêts, le Château de Berne célèbre Noël avec une élégance provençale incomparable. Les 6 et 7 décembre, son marché de Noël transforme le domaine en un véritable village féerique : artisans soigneusement sélectionnés, dégustations de vins, visites de la ferme et de la bergerie, tours de calèche, déambulations folkloriques, ateliers créatifs pour les enfants, food trucks et stands gourmands. Les senteurs de pain chaud, de marrons grillés, de gaufres dorées, de crêpes et de vin chaud enveloppent les visiteurs dans un cocon de traditions et de convivialité.
Le restaurant étoilé du Jardin de Berne révèle pour les fêtes des menus d’une maîtrise remarquable, où le terroir provençal rencontre une gastronomie d’excellence. Pour Noël, la sole dieppoise au safran du Haut-Var, les crevettes de Méditerranée, le homard fumé à la braise et le Wagyu de Provence généreusement truffé composent un ballet de saveurs d’une grande précision, avant un dessert autour du riz au lait de Camargue rehaussé d’éclats de caviar.
Le menu du Nouvel An poursuit cette élégance avec un foie gras marbré au vin cuit du Château Saint-Martin, un turbot farci aux algues et coquillages, une volaille à la truffe noire et une création subtile autour de la vanille sauvage du Brésil.
Noël à Berne, c’est la rencontre parfaite entre luxe discret et traditions provençales, une parenthèse gourmande et sincère dans un décor d’une beauté rare.
Dates : marché de Noël les 6 et 7 décembre ; menus festifs les 24, 25 et 31 décembre
Adresse : Route de Salernes, 83510 Lorgues
Instagram : @chateauberne
Nice — Hôtel du Couvent
À Nice, l’Hôtel du Couvent réinvente le Noël méditerranéen dans sa version la plus authentique et la plus apaisante. Le 20 décembre, la Cour des Orangers accueille un marché de producteurs et d’artisans où se côtoient miels, agrumes, pains dorés sortis du four du Couvent, chocolats, fleurs, céramiques et douceurs locales. La cour s’illumine de guirlandes et de bougies, tandis que les marrons rôtissent au feu de bois et que le vin chaud à la cannelle parfume l’air. Un chariot de chocolat chaud fait briller les yeux des enfants, qui se lèchent les doigts de chocolat fumant. Le décor, volontairement simple et soigné, rappelle l’atmosphère des cloîtres : une beauté humble, presque monacale, qui touche le cœur.
Les menus de fête subliment le savoir-faire culinaire du Couvent. Les 24 et 25 décembre, panisse délicate, foie gras truffé, Saint-Jacques carotte-agrume, poularde en deux cuissons aux marrons et potimarron, velouté de topinambour truffé ou pithivier de volaille composent des repas d’une grande douceur hivernale. Le 31 décembre, un dîner d’exception fait dialoguer langoustine au caviar, Saint-Jacques & sarrasin, turbot au fenouil anisé, chevreuil parfumé au cynorrhodon et desserts scintillants aux agrumes, pistache ou grenade givrée.
Un Noël au Couvent invite à ralentir, à savourer, à revenir à l’essentiel : la chaleur, la lumière, le partage.
En janvier, la tradition se prolonge : du 3 au 16 janvier, les boulangers du Couvent préparent brioches et galettes pour l’Épiphanie, dont une frangipane « façon calisson » qui célèbre la douceur provençale.
Dates : marché de Noël le 20 décembre ; dîners du 24 et du 31 décembre ; déjeuner du 25 décembre ; Épiphanie du 3 au 16 janvier
Adresse : 1 rue Honoré Ugo, 06300 Nice
Instagram : @hotelducouvent
Photo de couverture © Studio Phenix
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