La Colombe d’or

Refuge mythique perché à Saint-Paul-de-Vence, La Colombe d’Or incarne depuis un siècle l’esprit bohème de la Côte d’Azur. D’un café de village ouvert en 1920, elle est devenue un hôtel-restaurant unique, où l’on dîne sous des œuvres de Picasso ou Chagall.

• L’adresse est toujours dirigée par la famille Roux, garants d’un art de vivre authentique transmis depuis trois générations.

• Les chambres, sobres et élégantes, n’ont ni télévision ni minibar, pour préserver l’esprit originel de retraite artistique et contemplative.

• La terrasse emblématique est décorée d’une céramique colorée signée Fernand Léger, réalisée en 1952 spécialement pour le lieu.